http://blog.mizutani-its.com/ 各地の純米酒などお酒にまつわる話を載せています。 ja Copyright 2012 Sat, 12 May 2012 16:13:39 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 　【酒　名】櫻正宗　大吟醸サクラカップ 　【製　造】櫻正宗株式会社 　【住　所】兵庫県神戸市東灘区 　【種　別】大吟醸 　【酒　米】山田錦 　【精米歩合】50% 　【日本酒度】4.5 　【価　格】310円 灘の蔵巡りした時に櫻正宗で買ってきました。ラベルには日本酒チャンピオンズ・カップ2007グランプリ・審査員賞受賞と書かれています。辛口で味はどっしりしています。]]> http://blog.mizutani-its.com/2012/05/post_171.html http://blog.mizutani-its.com/2012/05/post_171.html 兵庫県のお酒 Sat, 12 May 2012 16:13:39 +0900 　【酒　名】長龍　しぼりたて生原酒 　【製　造】長龍酒造株式会社 　【住　所】奈良県北葛城郡広陵町 　【種　別】生酒 　【精米歩合】68% 　【日本酒度】+0 　【価　格】2,048円 1月に絞ったしぼりたて生原酒です。すぐ飲まずちょっと置いていたので、若干フレッシュな味わいが落ちています。ただ、その分、重厚な味になっていてちょっと置いておいてもいけますね。]]> http://blog.mizutani-its.com/2012/05/post_170.html http://blog.mizutani-its.com/2012/05/post_170.html 奈良県のお酒 Wed, 09 May 2012 21:09:22 +0900 　【酒　名】梅乃宿　無濾過生原酒　生もと 　【製　造】梅乃宿酒造株式会社 　【住　所】奈良県葛城市 　【種　別】特別純米 　【精米歩合】60% 　【価　格】2,520円 「平成23酒造年度　仕込19号」、「南部杜氏　北場広治」とラベルに書かれています。出来立ての生原酒でフレッシュな味わいながら濃厚です。]]> http://blog.mizutani-its.com/2012/04/post_169.html http://blog.mizutani-its.com/2012/04/post_169.html 奈良県のお酒 Sun, 15 Apr 2012 14:55:38 +0900 　【酒　名】梅乃宿　悠久の雫 　【製　造】梅乃宿酒造株式会社 　【住　所】奈良県葛城市 　【種　別】吟醸大吟醸 今年も梅乃宿酒造から小さな小瓶に入ったお酒が届きました。梅乃宿創業110周年事業で10年間お酒を寝かせて古酒にするプロジェクト。毎年、どういう味に仕上がっているか小瓶に入れて送ってくれます。今年は9年目で残り1年です。 辛口で、すっきりした味わい。色も古酒らしくなっています。]]> http://blog.mizutani-its.com/2012/04/post_168.html http://blog.mizutani-its.com/2012/04/post_168.html 奈良県のお酒 Sun, 15 Apr 2012 13:54:26 +0900 　【酒　名】獺祭（だっさい）純米大吟醸48　寒造早槽 　【製　造】旭酒造株式会社 　【住　所】山口県周東町 　【種　別】純米大吟醸 　【精米歩合】50% 　【価　格】3,150円 山口県の銘酒で、瓶には「しぼりたて生」とあります。ラベルによると50%精白した山田錦で造った純米大吟醸と39%精白した山田錦で造った純米大吟醸を８：２でブランドしています。 製造年月は2012年3月になっていて、造りたて。香りよく、辛口の中にほのかな甘みがあり、いけますねえ。]]> http://blog.mizutani-its.com/2012/03/48_2.html http://blog.mizutani-its.com/2012/03/48_2.html 山口県のお酒 Tue, 20 Mar 2012 14:32:01 +0900 　【酒　名】黒松翁　大吟醸 　【製　造】合名会社　森本仙右衛門商店 　【住　所】三重県伊賀市 　【種　別】大吟醸 　【酒　米】三重山田錦 　【精米歩合】35% 　【日本酒度】+3.0 　【酵　母】9号系保存酵母 　【価　格】いただきもので 「平成13酒造年　限定2220本中　No745」とラベルに書かれている限定酒です。仕込は平成14年2月で、瓶詰は平成14年10月。杜氏は安田弘之氏、副杜氏の名前も書いてあり安本強氏とあります。二人とも但馬杜氏。氷温貯蔵して氷温庫が出たのが平成23年12月。10年近く貯蔵した古酒で、めちゃくちゃふくよかな味です。古酒特有の色はついておらず透明です。 ]]> http://blog.mizutani-its.com/2012/03/post_167.html http://blog.mizutani-its.com/2012/03/post_167.html 三重県のお酒 Sun, 11 Mar 2012 15:04:36 +0900 　【酒　名】越の初梅 　【製　造】高の井酒造株式会社 　【住　所】新潟県小千谷市 　【種　別】吟醸酒 　【精米歩合】60% 　【価　格】いただきものです 魚沼吟醸と書かれています。吟醸香はそれほどきつくなく淡麗な甘口です。]]> http://blog.mizutani-its.com/2012/01/post_166.html http://blog.mizutani-its.com/2012/01/post_166.html 新潟県のお酒 Mon, 09 Jan 2012 05:08:24 +0900 　【酒　名】鰊御殿 　【製　造】北の誉酒造株式会社 　【住　所】北海道小樽市 　【種　別】純米大吟醸 　【精米歩合】50% 　【価　格】いただきものです かつて「江戸にもない」と謂われた鰊長者の栄華と雅の心を再現したお酒だそうで、さすがに純米大吟醸、飲みやすいですねえ。]]> http://blog.mizutani-its.com/2012/01/post_165.html http://blog.mizutani-its.com/2012/01/post_165.html 北海道のお酒 Sun, 01 Jan 2012 06:47:47 +0900 　【酒　名】長龍吟醸ひやおろし 　【製　造】長龍酒造株式会社 　【住　所】奈良県北葛城郡広陵町 　【種　別】吟醸酒 　【精米歩合】60% 　【日本酒度】+4 　【価　格】2,100円 長龍・広陵蔵のひやおろしです。すっきりとした辛口に仕上がっています。]]> http://blog.mizutani-its.com/2011/12/post_164.html http://blog.mizutani-its.com/2011/12/post_164.html 奈良県のお酒 Fri, 30 Dec 2011 05:55:41 +0900 　【酒　名】八海山しぼりたて原酒 　【製　造】八海醸造株式会社 　【住　所】新潟県南魚沼市 　【種　別】普通酒 　【精米歩合】50% 　【価　格】2,408円 火入れしていない生酒で、2011年のしぼりたて原酒です。越後で候「青越後」タイプ。原料米は麹が山田錦、掛けは五百万石、ゆきんこ舞などが使われています。どっしりした味です。]]> http://blog.mizutani-its.com/2011/12/post_163.html http://blog.mizutani-its.com/2011/12/post_163.html 新潟県のお酒 Tue, 13 Dec 2011 20:22:31 +0900 　【酒　名】秋あがり 　【製　造】竹内酒造株式会社 　【住　所】滋賀県湖南市 　【酒　米】純米酒 　【精米歩合】60% 　【価　格】1,470円　720ml 滋賀県産　契約栽培米「玉栄」で造った純米酒のひやおろしです。すっきりした味に仕上がっています。]]> http://blog.mizutani-its.com/2011/12/post_161.html http://blog.mizutani-its.com/2011/12/post_161.html 滋賀県のお酒 Sat, 03 Dec 2011 15:43:18 +0900 　【酒　名】美作　御前酒 　【製　造】株式会社辻本店 　【住　所】岡山県真庭市 　【酒　米】純米酒 　【精米歩合】65% 　【価　格】1,235円　720ml 岡山県産の酒米・雄町を使っています。岡山で仕事をした時に買ってきました。ホームページを見ると平成23年度の広島国税局清酒鑑評会・純米酒部門で5年連続優等賞を受賞したお酒だそうです。辛口でいけます。]]> http://blog.mizutani-its.com/2011/11/post_162.html http://blog.mizutani-its.com/2011/11/post_162.html 岡山県のお酒 Fri, 25 Nov 2011 20:05:24 +0900 　【酒　名】福寿　秋晴れ 　【製　造】神戸酒心館 　【住　所】神戸市東灘区御影 　【酒　米】生もと純米 　【精米歩合】70% 　【価　格】1,680円　720ml 灘五郷の酒蔵巡りをした時に買ってきました。ひやおろしで夏を越し秋を迎えるお酒で「秋晴れ」という酒銘になっています。辛口ですっきりしています。 ]]> http://blog.mizutani-its.com/2011/11/post_160.html http://blog.mizutani-its.com/2011/11/post_160.html 兵庫県のお酒 Tue, 22 Nov 2011 20:41:21 +0900 　【酒　名】浜福鶴ひやおろし 　【製　造】株式会社浜福鶴銘醸 　【住　所】神戸市東灘区魚崎南町 　【種　別】純米吟醸ひやおろし 　【精米歩合】50% 　【日本酒度】+3 　【価　格】1500円　720ml 先日、灘の蔵をめぐった時に蔵元で買ってきました。灘五郷の魚崎郷にある酒造メーカーです。試飲コーナーでいろいろ飲んだのですが、今年のひやおろしを買ってきました。辛口でとってもいけます。]]> http://blog.mizutani-its.com/2011/11/post_159.html http://blog.mizutani-its.com/2011/11/post_159.html 兵庫県のお酒 Sat, 19 Nov 2011 14:20:15 +0900 　【酒　名】半蔵大吟醸 　【製　造】大田酒造 　【住　所】三重県伊賀市 　【精米歩合】40% 　【酒　米】山田錦（伊賀） 　【日本酒度】+4 伊賀の忍者「服部半蔵」からとった酒銘「半蔵」の大吟醸です。但馬杜氏「上田忠弘」と蔵元が小さな仕込みで造った酒とラベルにあります。吟醸香はあまり強くないですが引き締まった辛口です。]]> http://blog.mizutani-its.com/2011/11/post_158.html http://blog.mizutani-its.com/2011/11/post_158.html 三重県のお酒 Sun, 13 Nov 2011 16:33:01 +0900