2008年05月17日
【酒 名】酒屋 八兵衛 伊勢錦 純米大吟醸生原酒
【製 造】元坂酒造株式会社
【住 所】三重県多気郡大台町
【精米歩合】40%
【酒 米】伊勢錦（宮川流域）
【日本酒度】+2
【種 別】純米大吟醸
ラベルは味わいのある手書き文字ですね。「ひょうたん屋」さんによると、金賞でも受賞すると価格が上がるということで、それなら安いうちにと買ってきました。
吟醸香はまずますですね。雑味が少なくすっきりした味に仕上がっています。
2008年05月10日
【酒 名】大吟醸 黒松翁 平成9年酒造 9年古酒
【製 造】合名会社森本仙右衛門商店
【住 所】三重県伊賀市上野
【種 別】大吟醸
【酒 米】山田錦
【精米歩合】35%
【酵母】9号系保存酵母
【日本酒度】+5
平成9年酒造で平成10年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞した酒を古酒にしたものです。酵母は9号系保存酵母で杜氏の名前「安田 弘之（但馬杜氏）」と共に副杜氏「安本 強」まで書かれています。瓶詰めは平成10年6月1日とあり、それから9年寝かせたんですね。
限定品で5470本の内の4830と番号が入っています。なんとも贅沢なお酒で味は絶品です。
2008年04月30日
【酒 名】酒屋 八兵衛 山廃純米無濾過生原酒
【製 造】元坂酒造株式会社
【住 所】三重県多気郡大台町
【酒 米】30% 山田錦 70% 五百万石
【精米歩合】60%
【日本酒度】+5
【種 別】山廃純米無濾過生原酒
【価 格】2,700円
元坂酒造の山廃純米酒です。辛口でいけますねえ！
それにしても新聞紙に包まれラベルが貼られている酒瓶など初めてみました。
2008年04月27日
【酒 名】酒屋 八兵衛 特別純米酒
【製 造】元坂酒造株式会社
【住 所】三重県多気郡大台町
【精米歩合】60%
【種 別】特別純米酒
【価 格】2,345円
元坂酒造の特別純米酒です。最近、よくこの蔵の酒を飲んでいます。若干、辛口ですがすっきりした味です。
2008年03月30日
【酒 名】酒屋 八兵衛 無濾過生原酒
【製 造】元坂酒造株式会社
【住 所】三重県多気郡大台町
【精米歩合】60%
【酒 米】掛米 五百万石 麹米 山田錦
【日本酒度】+5
【種 別】特別純米酒
【価 格】2,700円
元坂酒造の無濾過生原酒です。上槽後にそのまま瓶詰めしたものです。ちょっと甘口ですが、馥郁たる味ですね。
2008年03月22日
【酒 名】酒屋 八兵衛 吟生にごり酒
【製 造】元坂酒造株式会社
【住 所】三重県多気郡大台町
【種 別】にごり酒
【価 格】2,900円
元坂酒造のにごり酒です。炭酸ガスによる発泡タイプですので、「キケン、回栓ご注意！」と紙の札がかかっています。そういえば昔、月の桂のにごり酒を開けて1/3ほどこぼしてしまったことがあります。
今回は買ってきてから2日ほど置いてから回栓しました。特に噴出しはなかったですね。新酒モロミの極寒吟仕込と書いてあります。にごり酒らしく、粒粒が感じられるのがいいですね。クリーミーというわけではなく味はしっかりしています。扱いは大変ですが、なかなかいいお酒です。
2008年03月19日
【酒 名】大吟醸 黒松翁 平成11年酒造
【製 造】合名会社森本仙右衛門商店
【住 所】三重県伊賀市上野
【種 別】大吟醸
【酒 米】山田錦
【精米歩合】35%
全国新酒鑑評会出品酒（数量限定品）とラベルに書かれています。容器番号88号だそうで、平成11年に造り、仕込みは平成12年2月、瓶詰めは平成12年6月8日とあります。氷温貯蔵冷蔵庫の取り出しが平成19年3月とありますので7年ほど寝かしていたんですね。酵母は9号系保存酵母で杜氏の名前「安田 弘之（但馬杜氏）」まで書かれています。
味は絶品ですね。
2007年12月22日
【酒 名】高砂ふなくち 丁亥
【製 造】木屋正酒酒造合資会社
【住 所】三重県名張市
【日本酒度】+1
いただきものです。ラベルには大きく丁亥（ひのとい）と書かれています。その年の十干十二支をラベルに使っているんですね。2007年は「丁亥（ひのとい）」の年です。
味は甘口ですね。しっかりとした味なんですが後味が甘く、ソーテルヌーの日本酒版のような感じです。
2007年12月01日
【酒 名】酒屋 八兵衛 山廃純米酒
【製 造】元坂酒造株式会社
【住 所】三重県多気郡大台町
【酒 米】掛米 山田錦、麹米 五百万石
【種 別】純米
【日本酒度】14
【価 格】1,500円
元坂酒造の山廃純米酒です。なんともふくよかな味ですね、しかもすっきりしています。
2007年08月19日
【酒 名】半蔵 大吟醸
【製 造】株式会社大田酒造
【住 所】三重県伊賀市
【種 別】大吟醸
【酒 米】伊賀山田錦
【日本酒度】+4
【酸 度】1.3
【精米歩合】40%
大田酒造へは一度行ったことがありますが、小さな造り酒屋で、その分一生懸命酒造りにこだわっています。三重県産の酒米うこん錦を元に造った酒などの製品もあります。
このお酒は但馬杜氏「上田忠弘」氏と仕込んだ大吟醸とラベルに掲載されています。辛口のすっきりとした味わいです。吟醸香はそれほど濃くはありません。
2007年08月04日
【酒 名】大吟醸 瀧自慢
【製 造】瀧自慢酒造株式会社
【住 所】三重県名張市
【種 別】大吟醸
【酒 米】三重山田錦
【精米歩合】40%
【日本酒度】+5
【価 格】4,900円
40%も磨いており、実にすっきりした味ですね。一瞬メロンのようなフルーティな味がします。蔵は三重と奈良の県境近くにある赤目にあり、ここは赤目四十八滝で有名です。酒銘もここからつけたのでしょう。
2007年07月09日
【酒 名】義左衛門
【製 造】若戎酒造株式会社
【住 所】三重県伊賀市阿保
【種 別】純米酒
【精米歩合】60%
【価 格】2430円
三重県青山町のお酒です。とってもフルーティなお酒ですね。
三重県小売酒販組合がすすめていたお酒の一本です。
2007年04月08日
2007年03月27日
【酒 名】三重の寒梅 大寒しぼり
【製 造】丸彦酒造合名会社
【住 所】三重県四日市市
【精米歩合】58%
【酒 米】三重山田錦
【仕込水】鈴鹿伏流水
【価 格】3,150円
ラベルに「大寒しぼり」とあり、年に一度の限定酒です。とってもすっきりした味ですね。
2007年02月04日
【酒 名】愛洲
【製 造】株式会社油正
【住 所】三重県津市久居
【種 別】純米酒
【酒 米】うこん錦（南勢町産）
【精米歩合】65%
【日本酒度】+1
【酸 度】1.5
【価 格】1,313円(720ml)
酒銘の愛洲は愛洲移香斎からとっています。
愛洲移香斎は三重県南伊勢町の生まれで「陰流」の創始者です。やがて「新陰流」になり、柳生石舟斎によって「柳生新陰流」となります。つまり剣術の創始者が愛洲移香斎にあたります。
南伊勢町のマサヤを中心に酒米「うこん錦」の田植え、稲刈りを行い、鶴路山の伏流水を久居の油正に持ち込んで酒造りをしたお酒で、郷土の英雄の名前をつけています。
「うこん錦」は珍しい三重県の酒米ですが、三重県では伊賀の太田酒造で「半蔵 うこん錦」を造っています。
さて、愛洲ですが、なかなか個性的な味ですね。かなりの辛口です。マサヤで買ってきました。
2007年01月19日
2007年01月02日
【酒 名】黒松翁大吟醸
【製 造】合名会社森本仙右衛門商店
【住 所】三重県上野市
【種 別】大吟醸
【製造年度】平成8年
【仕込年月】平成9年2月
【酒 米】山田錦
【精米歩合】35%
【酵 母】9号系保存酵母
【杜 氏】但馬杜氏 安田弘之、安本 強（副杜氏）
【瓶 詰】平成9年5月30日
貯蔵容器88号と番号まで書かれ、限定4375本の内、3086番と番号までついています。吟醸香はきつくなく、まろやかな味ですね。9年ものの割にはお酒の色も透明のままです。
2006年11月29日
【酒 名】神楽
【製 造】神楽酒造株式会社
【住 所】三重県四日市市
【種 別】純米
「神楽」は伊賀米、一志米などを用い、三重県が開発した901三重酵母で仕込みをしたお酒です。酒造りは5代目が「神楽」の名で安政五年から初めており、けっこう歴史のある蔵です。
伊勢神宮から酒銘をとったんでしょうね。ラベルには「伝統酒造りの文化を今に伝える 神楽 日本酒本流の香味 浪漫あふれる酒」とあります。少し辛口の飲みやすいお酒です。
2006年11月04日
【酒 名】鈴鹿川
【製 造】清水醸造株式会社
【住 所】三重県鈴鹿市
【種 別】純米
【価 格】1260円(720ml)
三重県・鈴鹿市の酒の歴史は古く、「倭姫命世紀」という書物に倭姫命が天照大神の鎮座場所を現在の伊勢神宮に定めるまでの行幸が書かれています。そこに鈴鹿が味酒鈴鹿国（うまさけすずかのくに）の記述が見られます。
つまり鈴鹿に係る枕詞は「うまさけ」なんですね。しっとりとしたおいしい味です。
ラベルには「味酒鈴鹿国（うまさけすずかのくに」と書かれています。精米歩合60%です。
