tag:blog.mizutani-its.com,2012://1 2012-05-12T07:14:57Z 各地の純米酒などお酒にまつわる話を載せています。 Movable Type 4.25 tag:blog.mizutani-its.com,2012://1.1301 2012-05-12T07:13:39Z 2012-05-12T07:14:57Z

　【酒　名】櫻正宗　大吟醸サクラカップ 　【製　造】櫻正宗株式会社 　【住　所...

水谷哲也 http://www.mizutani-its.com/ 　【酒　名】櫻正宗　大吟醸サクラカップ 　【製　造】櫻正宗株式会社 　【住　所】兵庫県神戸市東灘区 　【種　別】大吟醸 　【酒　米】山田錦 　【精米歩合】50% 　【日本酒度】4.5 　【価　格】310円 灘の蔵巡りした時に櫻正宗で買ってきました。ラベルには日本酒チャンピオンズ・カップ2007グランプリ・審査員賞受賞と書かれています。辛口で味はどっしりしています。]]> tag:blog.mizutani-its.com,2012://1.1298 2012-05-09T12:09:22Z 2012-05-09T12:10:48Z

　【酒　名】長龍　しぼりたて生原酒 　【製　造】長龍酒造株式会社 　【住　所】...

水谷哲也 http://www.mizutani-its.com/ 　【酒　名】長龍　しぼりたて生原酒 　【製　造】長龍酒造株式会社 　【住　所】奈良県北葛城郡広陵町 　【種　別】生酒 　【精米歩合】68% 　【日本酒度】+0 　【価　格】2,048円 1月に絞ったしぼりたて生原酒です。すぐ飲まずちょっと置いていたので、若干フレッシュな味わいが落ちています。ただ、その分、重厚な味になっていてちょっと置いておいてもいけますね。]]> tag:blog.mizutani-its.com,2012://1.1279 2012-04-15T05:55:38Z 2012-04-15T05:56:40Z

　【酒　名】梅乃宿　無濾過生原酒　生もと 　【製　造】梅乃宿酒造株式会社 　【...

水谷哲也 http://www.mizutani-its.com/ 　【酒　名】梅乃宿　無濾過生原酒　生もと 　【製　造】梅乃宿酒造株式会社 　【住　所】奈良県葛城市 　【種　別】特別純米 　【精米歩合】60% 　【価　格】2,520円 「平成23酒造年度　仕込19号」、「南部杜氏　北場広治」とラベルに書かれています。出来立ての生原酒でフレッシュな味わいながら濃厚です。]]> tag:blog.mizutani-its.com,2012://1.1278 2012-04-15T04:54:26Z 2012-04-15T04:56:18Z

　【酒　名】梅乃宿　悠久の雫 　【製　造】梅乃宿酒造株式会社 　【住　所】奈良...

水谷哲也 http://www.mizutani-its.com/ 　【酒　名】梅乃宿　悠久の雫 　【製　造】梅乃宿酒造株式会社 　【住　所】奈良県葛城市 　【種　別】吟醸大吟醸 今年も梅乃宿酒造から小さな小瓶に入ったお酒が届きました。梅乃宿創業110周年事業で10年間お酒を寝かせて古酒にするプロジェクト。毎年、どういう味に仕上がっているか小瓶に入れて送ってくれます。今年は9年目で残り1年です。 辛口で、すっきりした味わい。色も古酒らしくなっています。]]> tag:blog.mizutani-its.com,2012://1.1266 2012-03-20T05:32:01Z 2012-03-20T05:33:40Z

　【酒　名】獺祭（だっさい）純米大吟醸48　寒造早槽 　【製　造】旭酒造株式会...

水谷哲也 http://www.mizutani-its.com/ 　【酒　名】獺祭（だっさい）純米大吟醸48　寒造早槽 　【製　造】旭酒造株式会社 　【住　所】山口県周東町 　【種　別】純米大吟醸 　【精米歩合】50% 　【価　格】3,150円 山口県の銘酒で、瓶には「しぼりたて生」とあります。ラベルによると50%精白した山田錦で造った純米大吟醸と39%精白した山田錦で造った純米大吟醸を８：２でブランドしています。 製造年月は2012年3月になっていて、造りたて。香りよく、辛口の中にほのかな甘みがあり、いけますねえ。]]> tag:blog.mizutani-its.com,2012://1.1259 2012-03-11T06:04:36Z 2012-03-13T09:53:35Z

　【酒　名】黒松翁　大吟醸 　【製　造】合名会社　森本仙右衛門商店 　【住　所...

水谷哲也 http://www.mizutani-its.com/ 　【酒　名】黒松翁　大吟醸 　【製　造】合名会社　森本仙右衛門商店 　【住　所】三重県伊賀市 　【種　別】大吟醸 　【酒　米】三重山田錦 　【精米歩合】35% 　【日本酒度】+3.0 　【酵　母】9号系保存酵母 　【価　格】いただきもので 「平成13酒造年　限定2220本中　No745」とラベルに書かれている限定酒です。仕込は平成14年2月で、瓶詰は平成14年10月。杜氏は安田弘之氏、副杜氏の名前も書いてあり安本強氏とあります。二人とも但馬杜氏。氷温貯蔵して氷温庫が出たのが平成23年12月。10年近く貯蔵した古酒で、めちゃくちゃふくよかな味です。古酒特有の色はついておらず透明です。 ]]> tag:blog.mizutani-its.com,2012://1.1229 2012-01-08T20:08:24Z 2012-01-09T05:05:25Z

　【酒　名】越の初梅 　【製　造】高の井酒造株式会社 　【住　所】新潟県小千谷...

水谷哲也 http://www.mizutani-its.com/ 　【酒　名】越の初梅 　【製　造】高の井酒造株式会社 　【住　所】新潟県小千谷市 　【種　別】吟醸酒 　【精米歩合】60% 　【価　格】いただきものです 魚沼吟醸と書かれています。吟醸香はそれほどきつくなく淡麗な甘口です。]]> tag:blog.mizutani-its.com,2012://1.1223 2011-12-31T21:47:47Z 2011-12-31T21:49:01Z

　【酒　名】鰊御殿 　【製　造】北の誉酒造株式会社 　【住　所】北海道小樽市 ...

水谷哲也 http://www.mizutani-its.com/ 　【酒　名】鰊御殿 　【製　造】北の誉酒造株式会社 　【住　所】北海道小樽市 　【種　別】純米大吟醸 　【精米歩合】50% 　【価　格】いただきものです かつて「江戸にもない」と謂われた鰊長者の栄華と雅の心を再現したお酒だそうで、さすがに純米大吟醸、飲みやすいですねえ。]]> tag:blog.mizutani-its.com,2011://1.1222 2011-12-29T20:55:41Z 2011-12-29T20:57:47Z

　【酒　名】長龍吟醸ひやおろし 　【製　造】長龍酒造株式会社 　【住　所】奈良...

水谷哲也 http://www.mizutani-its.com/ 　【酒　名】長龍吟醸ひやおろし 　【製　造】長龍酒造株式会社 　【住　所】奈良県北葛城郡広陵町 　【種　別】吟醸酒 　【精米歩合】60% 　【日本酒度】+4 　【価　格】2,100円 長龍・広陵蔵のひやおろしです。すっきりとした辛口に仕上がっています。]]> tag:blog.mizutani-its.com,2011://1.1211 2011-12-13T11:22:31Z 2011-12-13T11:24:35Z

　【酒　名】八海山しぼりたて原酒 　【製　造】八海醸造株式会社 　【住　所】新...

水谷哲也 http://www.mizutani-its.com/ 　【酒　名】八海山しぼりたて原酒 　【製　造】八海醸造株式会社 　【住　所】新潟県南魚沼市 　【種　別】普通酒 　【精米歩合】50% 　【価　格】2,408円 火入れしていない生酒で、2011年のしぼりたて原酒です。越後で候「青越後」タイプ。原料米は麹が山田錦、掛けは五百万石、ゆきんこ舞などが使われています。どっしりした味です。]]> tag:blog.mizutani-its.com,2011://1.1206 2011-12-03T06:43:18Z 2011-12-03T06:44:32Z

　【酒　名】秋あがり 　【製　造】竹内酒造株式会社 　【住　所】滋賀県湖南市 ...

水谷哲也 http://www.mizutani-its.com/ 　【酒　名】秋あがり 　【製　造】竹内酒造株式会社 　【住　所】滋賀県湖南市 　【酒　米】純米酒 　【精米歩合】60% 　【価　格】1,470円　720ml 滋賀県産　契約栽培米「玉栄」で造った純米酒のひやおろしです。すっきりした味に仕上がっています。]]> tag:blog.mizutani-its.com,2011://1.1201 2011-11-25T11:05:24Z 2011-11-25T11:09:13Z

　 　【酒　名】美作　御前酒 　【製　造】株式会社辻本店 　【住　所】岡山県真庭...

水谷哲也 http://www.mizutani-its.com/ 　【酒　名】美作　御前酒 　【製　造】株式会社辻本店 　【住　所】岡山県真庭市 　【酒　米】純米酒 　【精米歩合】65% 　【価　格】1,235円　720ml 岡山県産の酒米・雄町を使っています。岡山で仕事をした時に買ってきました。ホームページを見ると平成23年度の広島国税局清酒鑑評会・純米酒部門で5年連続優等賞を受賞したお酒だそうです。辛口でいけます。]]> tag:blog.mizutani-its.com,2011://1.1197 2011-11-22T11:41:21Z 2011-11-22T11:42:32Z

　【酒　名】福寿　秋晴れ 　【製　造】神戸酒心館 　【住　所】神戸市東灘区御影...

水谷哲也 http://www.mizutani-its.com/ 　【酒　名】福寿　秋晴れ 　【製　造】神戸酒心館 　【住　所】神戸市東灘区御影 　【酒　米】生もと純米 　【精米歩合】70% 　【価　格】1,680円　720ml 灘五郷の酒蔵巡りをした時に買ってきました。ひやおろしで夏を越し秋を迎えるお酒で「秋晴れ」という酒銘になっています。辛口ですっきりしています。 ]]> tag:blog.mizutani-its.com,2011://1.1194 2011-11-19T05:20:15Z 2011-11-19T05:21:51Z

　【酒　名】浜福鶴ひやおろし 　【製　造】株式会社浜福鶴銘醸 　【住　所】神戸...

水谷哲也 http://www.mizutani-its.com/ 　【酒　名】浜福鶴ひやおろし 　【製　造】株式会社浜福鶴銘醸 　【住　所】神戸市東灘区魚崎南町 　【種　別】純米吟醸ひやおろし 　【精米歩合】50% 　【日本酒度】+3 　【価　格】1500円　720ml 先日、灘の蔵をめぐった時に蔵元で買ってきました。灘五郷の魚崎郷にある酒造メーカーです。試飲コーナーでいろいろ飲んだのですが、今年のひやおろしを買ってきました。辛口でとってもいけます。]]> tag:blog.mizutani-its.com,2011://1.1192 2011-11-13T07:33:01Z 2011-11-13T07:34:10Z

　【酒　名】半蔵大吟醸 　【製　造】大田酒造 　【住　所】三重県伊賀市 　【精...

水谷哲也 http://www.mizutani-its.com/ 　【酒　名】半蔵大吟醸 　【製　造】大田酒造 　【住　所】三重県伊賀市 　【精米歩合】40% 　【酒　米】山田錦（伊賀） 　【日本酒度】+4 伊賀の忍者「服部半蔵」からとった酒銘「半蔵」の大吟醸です。但馬杜氏「上田忠弘」と蔵元が小さな仕込みで造った酒とラベルにあります。吟醸香はあまり強くないですが引き締まった辛口です。]]>