2011年4月17日
悠久の雫（８年目） 梅乃宿
2003年、奈良の地酒「梅乃宿」が創醸110周年記念で始めたのが「悠久の雫」というプロジェクト。
備前雄町を磨いた純米大吟醸を梅乃宿で10年熟成、古酒にして2013年に蔵出しする企画です。250本限定のお酒です。それから毎年4月になると、こんな具合になっていますと梅乃宿から50mlの小瓶が届きます。今年はちょうど8年目。なんともふくよかな味になっていますねえ。
2011年4月 アーカイブ
2011年4月15日
大吟醸 瀧自慢
【酒 名】大吟醸 瀧自慢
【製 造】瀧自慢酒造株式会社
【住 所】三重県名張市
【種 別】大吟醸
【酒 米】三重山田錦
【精米歩合】40%
【日本酒度】+3
【価 格】720ml いただきものです。
酵母は蔵の自家培養酵母です。伊賀で作られている地酒です。味は透き通るような感じでなんともふくよか。
2011年4月11日
花垣 山廃純米
【酒 名】花垣 山廃純米
【製 造】有限会社 南部酒造場
【住 所】福井県大野市
【種 別】純米
【精米歩合】60%
【日本酒度】+1
【価 格】2,850円
越前大野の伏流水を使って醸した無濾過生原酒です。味わいがなんとも複雑で濃密な味です。とってもおいしいですね。
