2009年2月28日
雲のごとく
【酒 名】雲のごとく
【製 造】都美人酒造株式会社
【住 所】兵庫県南あわじ市
【種 別】山廃 純米
【精米歩合】65%
【酒 米】五百万石
【日本酒度】+2～+3
【使用酵母】協会901号
【杜 氏】塚本 武彦（丹波）
珍しく杜氏の名前がラベルに書かれている山廃造りです。やや辛口ですが飲みやすいですね。
2009年2月 アーカイブ
2009年2月27日
熊野物語
【酒 名】熊野物語
【製 造】尾崎酒造株式会社
【住 所】和歌山県新宮市
【種 別】純米
【価 格】525円 （300ml）
峠越え「大吹峠」とあり、「徐福伝説の里から風雅な竹林へ」というキャッチコピーの後に徐福のイラストがラベルに書かれています。熊野商工会議所・郷土料理研究開発会推薦とあるので、熊野古道にあやかって地元で開発した製品なんですね。案内を見ると他にも「松本峠」、「逢神坂峠」という酒銘のお酒があるそうです。
大泊駅に徐福伝説の里という看板がありましたが、このあたりが徐福が上陸したところという伝説があるそうです。ちょっと辛口ですね。
2009年2月20日
樽伝
【酒 名】樽伝
【製 造】中尾醸造株式会社
【住 所】広島県竹原市
【種 別】本醸造
【日本酒度】+4
吉野杉の樽で低温熟成させた樽酒です。あまり樽酒が酒屋さんにもおいていないので、なかなか貴重です。
そそぐと立ち上る木の香りがなんともいいですね。樽の色が酒にほんのりついています。
2009年2月 8日
浦霞
【酒 名】浦霞
【製 造】株式会社佐浦
【住 所】宮城県塩釜市
【種 別】純米大吟醸
【精米歩合】40%
【酒 米】山田錦
【酵 母】自家酵母
【日本酒度】-1～0
平成15年の厳冬期に醸造され、熟成された古酒です。雑味が全然なく、実にすっきりした味です。もう少し寝かしておくとすごい酒になりそうですね。
