水谷哲也　お酒日記

鳴門

　【酒　名】鳴門
　【製　造】株式会社　本家松浦酒造場
　【住　所】徳島県鳴門市
　【種　別】純米
　【精米歩合】58%
　【日本酒度】+3.5
　【酒　米】麹米　北錦、掛米　大瀬戸
　【価　格】2,415円

酵母は協会8号です。ラベルには天然乳酸発酵酒母仕込とあります。仕込みは山廃とも書いてあります。

味は濃いですね。

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